Soru 1. Aşağıdaki maddelerin organik mi, inorganik mi olduğunu karşılarına yazınız.

Su.................

Yemek tuzu..........

Glikoz...............

Protein.............

Yağ................

Vitamin.............

Hidroklorik asit..........

Sodyum hidroksit.........

Fruktoz..........................................

Kitin..............................................

Nişasta........................................

Glikojen.......................................

 Cevap:1

Su................ İnorganik

Yemek tuzu..........İnorganik

Glikoz..............Organik ---karbonhidrat olduğu için

Protein............Organik

Yağ..............Organik

Vitamin............ Organik

Hidroklorik asit........İnorganik --- Asit olduğu için

Sodyum hidroksit.......İnorganik--- NaOH yani baz olduğu için

Fruktoz....................................Organik------karbonhidrat olduğu için

Kitin.........................................Organik---karbonhidrat olduğu için

Nişasta....................................Organik---karbonhidrat olduğu için

Glikojen..................................Organik---karbonhidrat olduğu için 

Soru:2  Organik bileşikler ile inorganik bileşikler arasındaki farkı açıklayınız.

Cevap 2: Organik bileşikler; canlıların metabolik faaliyetleri sonucu oluşuturduğu bileşiklerdir.Yapılarında karbon,hidrojen ve oksijen elementlerinin üçünü birden bulundurur.

İnorganik bileşikler ise; doğada hazır olarak bulunan bileşiklerdir. Canlı ve cansız ortamda bulunabilirler.

Soru 3. Karbonhidratları sınıflandırınız.

Cevap 3: Karbonhidratlar üç grupta incelenebilir. Bunlar;

1. Monosakkaritler......... Örnek: 5 karbonlu olan Ribiz ve Deoksiriboz, 6 karbonlu olan Glikoz,Fruktoz ve Galaktoz

2. Disakkaritler........ Örnek: Maltoz,Sakkaroz,Laktoz

3. Polisakkaritler....... Örnek: Nişasta,Selüloz,Kitin,Glikojen 

Soru 4:Disakkaritler nasıl meydana gelir? Açıklayınız.

Cevap 4: Disakkaritler iki tane monosakkaritin birleşmesi sonucu meydana gelir ve 1 molekül de su oluştururlar. Olay sonucunda su oluştuğu için bu olayadehidrasyon sentezi denir.

Monosakkarit + Monosakkarit------------------- Disakkarit + Su

ÖRNEKLER:

Glikoz + Glikoz ------------------> Maltoz + Su ( Burada maltoz disakkarittir.)

Glikoz + Fruktoz ---------------> Sakkaroz + Su (Burada Sakkaroz disakkarittir.)

Glikoz + Galaktoz --------------> Laktoz + Su  ( Burada Laktoz disakkarittir.) 

Soru 5 : Hidroliz nedir? Örneklerle açıklayınız.

Cevap 5 : Büyük yapılı bir molekülün sulu ortamda su kullanarak kendini meydana getiren basit yapılı bileşiklere ayrışması olayına denir. Hidroliz olayında enerji harcanmaz. Su kullanılır.

ÖRNEKLER:

Laktoz + Su ------------- Glikoz + Galaktoz ( Burada laktoz 1 molekül su kullanarak kendini meydana getiren glikoz ve galaktoza ayrışıyor.)

Sakkaroz + Su ------------ Glikoz + Fruktoz (Burada sakkaroz 1 molekül su kullanarak kendisini meydana getiren glikoz ve fruktoza ayrışıyor.)

Maltoz + Su --------------- Glikoz + Glikoz ( Burada maltoz 1 molekül su kullanarak kendisini meydana getiren 2 molekül glikoza ayrışıyor.) 

Soru 6 : Aşağıdaki moleküllerin türkçe isimlerini de karşılarına yazınız.

Glikoz,maltoz,fruktoz,nişasta,glikojen,laktoz,sakkaroz,galaktoz

Cevap 6:

Glikoz------- üzüm şekeri veya kan şekeri

Maltoz------ arpa şekeri

Fruktoz----- meyve şekeri

Nişasta----- Bitkisel polisakkarit

Glikojen-----Hayvansal polisakkarit 

Soru 7: Polisakkaritler nasıl meydana gelir?

Cevap 7: Çok sayıda glikozun dehidrasyon senteziyle birleşmesi sonucu meydana gelir ve glikoz sayısının bir eksiği kadar su oluşur.

Glikoz + Glikoz+.............................. +Glikoz--------------> Polisakkarit + (n-1) Su

                        n tane 

Soru 8: 1328 tane glikoz molekülü birleşerek bir polisakkarit molekülü meydana getirmektedir.  Buna göre bu olay sonucundan kaç tane su oluşur ve kaç tane glikozit bağı kurulur?

Cevap 8: Glikoz molekülleri birleşirken aralarında glikozit bağı kurulur ve bağın oluştuğu yerde de su açığa çıkar. Oluşan su sayısı her zaman glikoz sayısından 1 eksiktir.o halde 1328-1=1327 tane su oluşur ve 1327 tane de glikozit bağı kurulur. Bağ sayısı ile su sayısı her zaman birbirine eşittir.

G: Glikozu ifade etmek üzere aşağıdaki örneği inceleyiniz.

G-G-G-G-G-G-G-G-G------------>polisakkarit + 8 su

Dikkat edilirse 9 glikoz molekülü arasında 8 tane bağ kurulmuş ve bu bağın kurulduğu noktadan 8 tane su açığa çıkmıştır. 

Soru 9: Bir polisakkarit molekülü 137 molekül  su kullanılarak hidroliz ediliyor. Buna göre kaç tane glikoz molekülü meydana gelmiştir.?

Cevap 9: Hidroliz sırasında su kullanılmaktadır. Bir polisakkaritin hidrolizi için 137 su kullanıldığına göre 138 tane glikoz meydana gelir. Çünkü su sayısı her zaman glikoz sayısından 1 eksik olacaktır. 

Soru 10: Bir ortamda 5 molekül laktoz, 5 molekül sakkaroz ve 5 molekül maltoz hidroliz edilirse; kaç molekül su kullanılır ve kaç molekül glikoz oluşur?

Cevap 10: Bu soruyu çözmek için öncelikle soruda verilen disakkaritlerin nasıl hidroliz olduklarını görelim. 

Laktoz + Su --------> Glikoz + Galaktoz	Sakkaroz + Su --------> Glikoz + Fruktoz	Maltoz-------> Glikoz + Glikoz
Laktoz + Su --------> Glikoz + Galaktoz	Sakkaroz + Su --------> Glikoz + Fruktoz	Maltoz-------> Glikoz + Glikoz
Laktoz + Su --------> Glikoz + Galaktoz	Sakkaroz + Su --------> Glikoz + Fruktoz	Maltoz-------> Glikoz + Glikoz
Laktoz + Su --------> Glikoz + Galaktoz	Sakkaroz + Su --------> Glikoz + Fruktoz	Maltoz-------> Glikoz + Glikoz
Laktoz + Su --------> Glikoz + Galaktoz	Sakkaroz + Su --------> Glikoz + Fruktoz	Maltoz-------> Glikoz + Glikoz
Kullanılan su sayısı : 5 Oluşan Glikoz Sayısı : 5	Kullanılan su sayısı : 5 Oluşan Glikoz sayısı : 5	Kullanılan su sayısı : 5 Oluşan Glikoz sayısı : 10

Toplam su sayısı : 15

Toplam Glikoz Sayısı : 20 

Soru 11: Bir polisakkarit molekülünün hidrolizi için 9 molekül su kullanılmaktadır. Bu molekülün hidrolizi sonucunda oluşan glikozlardan kaç tane maltoz sentezi yapılabilir?

Cevap 11 : Su sayısı 9 olduğuna göre oluşacak glikoz sayısı 10 olmalıdır. İki tane glikozdan 1 maltoz oluştuğuna göre, toplam 5 maltoz oluşur.

Glikoz + Glikoz--------> Maltoz + Su

Glikoz + Glikoz--------> Maltoz + Su

Glikoz + Glikoz--------> Maltoz + Su

Glikoz + Glikoz--------> Maltoz + Su

Glikoz + Glikoz--------> Maltoz + Su

Glikozları sayarsak 10 tanedir ve 5 tane maltoz oluşmuştur.

Maltoz sayısını bulurken glikoz sayısını ikiye bölmemiz yeterlidir. 10/2= 5 maltoz

Sponsor Bağlantılar:

Ziyaretçilerimiz tarafından paylaşılan bu içerik 61169 kez görüntülenmiş.

Organik bileşikler ile ilgili soru ve cevaplar kimya soru bankası